Dedichiamo una particolare cura affinché ogni dettaglio sia intonato con tutto il resto. Non è solo l’occhio a gustare i sapori, ma anche l’anima richiede attenzione e cura. Gli arredi pregiati, l’illuminazione gradevole e le ricercate decorazioni floreali creano l’atmosfera perfetta per un’esperienza culinaria sublime.

Il nostro giardino è un luogo di quiete e di piaceri della buona tavola. Sotto il romantico loggiato si gustano vini eccellenti e deliziose prelibatezze.
Non di rado, capita di riconoscere visi famosi tra i nostri ospiti, tuttavia, celebre o meno, ognuno dei nostri ospiti è accolto con la nostra impareggiabile cordialità..

La cucina:
moderna ma per nulla pretenziosa, si avvale dei migliori ingredienti di stagione ed è nobilitata dall’abilità e dalla meticolosità degli chef.

I padroni di casa Gerlinde e Albert sono accomunati dalla passione per il “Trauti”, come gli ospiti affezionati hanno affettuosamente ribattezzato il ristorante. E, mentre Albert sceglie solo il meglio acquistando personalmente e scrupolosamente i prodotti, Gerlinde s’illumina presentando le delizie servite in questo grazioso ristorante. Dopo i raffinati antipasti e gli irresistibili primi e secondi, è tempo di elencare i dessert più sfiziosi, concludendo con un promettente “basta!”. 

Lo chef Martin, con la rodata squadra formata dai cuochi Valentin e Daniel e dall’esperto di vini Marcel, si distingue per la creazione di delizie culinarie uniche, mentre Kriemhild, detta Krimmi, è l’anima del bar e serve ogni ospite con premurosa destrezza da diversi anni.

In auto
Percorrete la MEBO e uscite a Merano Sud, proseguendo poi in direzione del centro. Alla seconda rotonda, svoltate in direzione di Scena e dopo 2 chilometri, subito dopo i giardini botanici di Castel Trauttmansdorff, svoltate a destra.

Se provenite dal centro di Merano, dirigetevi verso est percorrendo via Cavour e via Scena. Alla rotonda, svoltate a destra e, poco prima dei giardini botanici di Castel Trauttmansdorff, svoltate a sinistra.

A piedi
Passeggiate lungo il sentiero di Sissi per circa 45 minuti dal centro di Merano in direzione dei giardini botanici di Castel Trauttmansdorff. Il nostro ristorante si trova esattamente di fronte al parcheggio dei giardini.